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防火的原则：为了厨房和人生安全，厨房设备表层要有一定的防火能力，厨房设备生产厂家面层材料应使用不燃、阻燃的材料制成便利的原则：在厨房设备的设计上要有合理的操作流程，方便工作人员的日常操作，大大增加工作效率外观的原则：厨房设备发展到如今，追求的不仅仅是实用性、持久性，还会追求美观，造型，色彩等外表 、
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中央厨房的定义根据"中央检验规程"第二条的规定，回收二手锅炉厂家报价，中央是指由连锁餐饮企业设立的中央厨房，有独立的场所、设施和设备，集中加工和生产成品或半成品，并直接分配给该单位的餐饮服务单位。中央的特点卫生和安全要求较高，食品质量得到保证。统一采购原材料，批量生产，节约劳动力，降低成本，不分行业，实现企业利润。’集中处理，二手锅炉回收地点，统一安排运输、机动性和灵活性，节省直营店的库存和运输成本。食品配方统一稳定"
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台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭。同样的方法可应用于被灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、等直接接触台面。
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